Для любого человека, серьезно занимающегося спортом или просто следящим за своим телом, занимаясь в спортивном зале, остро стоит проблема выбора качественного спортивного питания. Чтобы правильно подобрать себе программу питания нужно четко понимать, что такое спортивное питание и как оно классифицируется.

Если при этом вы просто не едите - вы очень не правы. Дело в том, что простое ограничение в пище ради снижения калорийности дневного рациона выплескивает с водой (жирами и углеводами) еще и ребенка (пищевой белок)! Первейшая функция белков - обеспечение обмена веществ в организме, поскольку все ваши и наши ткани и органы, как сказано выше, в основном состоят из белка и все ферменты и большинство гормонов - тоже белки.

На тренировках вы "сжигаете" калории, но этим дело не ограничивается. Во время тренировки обмен веществ ускоряется, и сохраняет эту скорость еще несколько часов после того, как вы ушли из зала. То есть и во время послетренировочного отдыха вы "сжигаете" больше калорий, чем обычно. Интенсивные упражнения наращивают мышцы. А мышцы, как известно, поглощают энергию. И чем больше у вас мышц тем выше скорость обмена веществ во время отдыха. А чем выше эта скорость, тем больше калорий вам требуется для поддержания жизненных функций.

Обычно культуристы отделяют белки от желтков. Белки дальше отправляются в желудок, а желтки в помойное ведро. Такой подход диктует наука - в желтках, мол, страшно много вредных жиров и холестерина. Кстати, весь холестерин яйца (где-то 300 мг), действительно, содержится целиком в желтке.

О жизненной ценности витаминов знают все, а вот роль минеральных веществ не понятна до конца даже ученым. Установлено, что отчетливым анаболическим эффектом отличаются хром и магний. Сначала к ним присоединяли и бор, но потом оказалось, что совершенно беспочвенно. Между тем, и сегодня некоторые фирмы до сих пор выпускают добавки с бором - совершенно бесполезные.

1. НЕ ЕШЬ ЖИР И НЕ РАЗЖИРЕЕШЬ
Если качок получает из своего ежедневного меню больше пищевых калорий, чем "сжигает" на тренировках, он обязательно зарастет жиром. Даже если количество жиров в его рационе будет равно нулю. Дело в том, что остальные макроэлементы питания - углеводы и белки - обладают трагической для нашего брата-культуриста способностью.

Недостаток соответствующего углевода создает организму определенные трудности при переработке жира. Процесс расщепления жиров требует присутствия как жиров, так и углеводов. Если в вашем организме не хватает нужного углевода, то данный процесс не может идти полноценно, и в результате вы получаете не полностью переработанные молекулы жиров. Они называются кетоновыми телами, а их наличие в организме называется состоянием кетоза.

Значительная часть мышечных объемов, создаваемых атлетом, возникает не просто за счет роста самих мускулов, а в результате стимуляции вспомогательных систем в мышцах. Одной из таких вспомогательных систем является усиление притока крови к мышцам, которое происходит во время интенсивных тренировок с отягощениями. Гликоген представляет собой простой углевод, накапливаемый в мышцах и готовый к превращению в энергию при их сокращениях.

БЕЛКИ (ПРОТЕИН)
Белки или протеины в пищевых продуктах представляют собой сложные высокомолекулярные соединения, состоящие из 80 аминокислот. В большинстве продуктов содержится только 20 аминокислот. Аминокислоты участвуют в образовании белков в организме человека и других сложных веществ. Есть восемь аминокислот: изолейцин, лейцин, метионин, финилалонин, триптофан, треонин и валин, которые не могут образовываться в организме человека, т.е. они должны поступать к нам вместе с пищей. Эти восемь аминокислот называются "незаменимыми".

Помните питание - это фундамент тренировок. Без хорошо организованного питания не будет хороших результатов, сколько бы человек не старался. Организуйте свою систему питания так, чтобы организм получал максимальное количество калорий и микроэлементов.